在新圩镇的曾溪水库湖畔
有一个美丽迷人的小村庄
村尾村
它不仅是个周末休闲的好场所
更是欣赏落日的好去处
村尾村风光旖旎，风景秀美
伴着习习微风漫步在村口的曾溪水库畔，赏湖畔三角梅，听虫鸣鸟叫，看落日余晖，惬意的感觉仿佛能让人将都市的烦恼一扫而空。
走进村里，入目看见的是一排排沿库而建的民居房，古朴而有生活气息，它们或依偎在古榕下，或被路旁的花花草草环绕，每栋都可望见水库的全景。
有心的你会发现在村子里的空气中若有若无飘荡着一缕酒香，懂得吃的人就知道，这是村里林阿姨家的米酒酿好了~
她就是新圩镇里
唯一一位会酿制红米酒的农家酿酒师
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正所谓“酒香不怕巷子深”，经她巧手酿制出来的红米酒甘甜醇香，吸引了岛内外的顾客来求购。
林阿姨是安溪虎丘人，在娘家几乎家家户户都会做米酒，她也是从十三四岁就跟着父亲学习做红米酒。36年前嫁到新圩村尾村来，也将她一手酿酒的好手艺带到新圩，成为了这里的一个“名片”。
说起这红米酒那可是个好东西，林阿姨介绍说：“一般坐月子时，可以用红米酒煮鸡蛋或者炖鸡给产妇吃，对身体好。”
问到这红米酒为何让这么多顾客慕名而来，独到之处是什么时，阿姨笑着说，秘诀就在于“原材料”。
做这红米酒需要的糯米和红酒曲，都是特意挑选的。
米酒这种东西，米若是不好，酿出来的酒质量和口感都会很差。因为有了这两种优质的米，加上阿姨细心耐心的制作，经过30天发酵酿出来的红米酒才有了独一无二的芳香，也因此吸引了岛内外顾客慕名而来求购。
“家酿亦已熟，呼僮倨盎盆。”诗意随相近，但不同之处在于阿姨都是亲力亲为，自己担当了“僮”的角色。
打开酒窖的门，一股香气扑面而来，里面摆放着大大小小的瓷缸。阿姨熟练地将酒过滤、装瓶，并同我们解释到这酒可以做两种口味，如果喜欢偏甜，则做的时候多加糯米；如果不喜甜，则多放点红稞，而且往往越喝到瓶底越有口感越为浓稠。（建议大家喝前摇一摇~）
王绩有诗曰：“山中春酒熟，何处得停家。”
相信听完日报君的介绍心中已有了答案，吃红米酒，当停林阿姨家~
厦门日报社新媒体中心出品
记者：许梦洁实习生：李一扬通讯员：洪兴旺
摄影：林木阳刘小东洪兴旺视频：刘小东
编辑：王望审核：蔡文演
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