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确实！进入秋季正是梅豆角生长旺期，所以在农村不管是屋前屋后，还是墙头草垛附近都能看到梅豆角。而细心的朋友应该会发现，市场上四季豆、豇豆等豆角类随处可见，却很少能看到梅豆角，这时有人不禁会产生疑惑，为何秋季正是梅豆角盛产期，市场却很少见呢？

市场很少见最大因素还是需求，需求不大自然就不会占有一席之地，梅豆角在我们这被称为“茶豆角”或“扁豆角”，梅豆角对生长环境基本没啥要求，而且只需种上几颗就能结许多，所以这时我们就能看到到处有梅豆角的身影，其实我认为这也是一种“假象”，想比起其它豆角类，梅豆角种植还是比较少的，其中市场需求小就是之一。

至于市场为何很少见梅豆角？这与它的自身有很大关系，首先梅豆角有种特殊的气味，虽说这种气味不会影响口感，但是第一感觉就让许多人排斥，而且据有些食用过的朋友反应，梅豆角吃起来有些苦涩的味道，根本不能和豇豆、四季豆想比，市场需求小，自然就很少看到梅豆角。

其次就是梅豆角含有的皂素，这点大家应该知道，四季豆、梅豆角一定要煮熟后食用，不然会引起食物中毒，甚至会危及到生命，而且采摘后的梅豆角不宜放置太久，如果放置过久，还会产生大量的亚硝酸盐，对人体健康也是不利的。这点也不能和四季豆、豇豆想比，例如豇豆可以生吃做凉拌，说到这大家就不难理解，为何到了梅豆角的生产旺季，市场上梅豆角的地位也不如豇豆等豆角类。

最后就是梅豆角并不是所有人群都能够食用，听家里人说梅豆角是“发物”，有些人群是不宜食用的（这里我就不做过多解释）所以消费人群受到一些限制，自然市场需求方面就会受到影响，最终市场上很少见到梅豆角，哪怕是梅豆角旺产期。

现在大家应该明白，为何梅豆角旺产的秋季，农村很常见，市场却很少见，这主要还是因为大规模种植少、市场需求量比较小等因素，从而使得豆角类市场多被四季豆、豇豆等所占领，只能见到少有的梅豆角，其实市场就是如此，受欢迎的蔬菜永远都有它的一席之地，不受欢迎或受其它因素影响，别说很少见，都能让它消失在大众的视野中。

感谢大家