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“已是悬崖百丈冰，犹有花枝俏。俏也不争春，只把春来报”。（毛泽东）“隆冬到来时，百花即已绝，梅花不屈服。树树立春雪（陈毅）”这是毛泽东同志和陈毅同志赞颂梅花的不畏寒威，傲雪而开的特性。寓意坚贞不屈，勇于斗争的崇高气节的两首诗。我国人民酷爱梅花。梅花自古以来一直受到人们的称颂。在古书中有梅的记载也不少，如《诗经》中“鳲鸠在桑，其子在梅。”“墓门有梅，有鸮萃止。”“摽有梅”等；《书经》有“若作和羹，尔惟盐梅”。从殷代等墓葬中出土的文物中，不仅发现竹简上有梅、脯梅、元梅等字样，还在一些陶罐、铜鼎等器皿里发现了梅核。由此可见，三千多年前，梅在人们生活里已占据一定的地位。

梅在园林中用于观赏栽培，大约始于西汉。它是冬季和早春的观赏树。“万花敢向雪中开，一树独开天下春。”(杨维桢)。梅花花期很长，就一地来说，可延续20~40天，如以全国来说，一年里几乎近半年可以自南而北欣赏梅花。

一、性状与种类

梅为蔷薇科李属落叶小乔木，高可达10米，树冠圆形。树干坚硬，树皮紫褐至暗褐色，有驳斑纹，显得苍劲古朴。叶互生，卵形至阔卵形，叶缘有锐细锯齿。初冬至早春花先于叶开放（华南、西南12~1月，华中及江浙1~2月，山东2~3月，北京3~4月），1~2朵齐出，香气清韵。花色由白色至粉红至朱红，单瓣或重瓣。果球形，5~6月成熟。

梅是原产我国的乡土树种。其自然分布中心在川东、鄂西的山岳地带。长江和珠江流域一带早有栽培。在人工长期栽培和选育中，形成果梅和花梅两大类。果梅花多单瓣，花后结果，供生食或加工蜜饯食品。花梅品种更为丰富，约有余种（其中种已有记载）。

适宜盆栽观赏的梅花类型如下：

1、大红梅（P.mumef.rubriflora）枝条直立，木质部暗紫红色。花色大红，花瓣内扣，花形若碗。花繁香浓。

2、绿萼梅（P.mumef.viridicalyx）枝条直立，小枝青绿，木质部绿白色。花碟型，白色，单瓣或半重瓣。萼绿色。香气中等。

3、台阁梅（P.mumef.duplicata）花开放后，花心又有一蕊心放出，是重瓣现象的表现。由于这一性状常受环境的影响，所以一般不列为变形，但仍不失为观赏的优良性状。

4、照水梅（P.mumevar.pendula）枝条下垂，形成伞形树冠。花开时也朝下，别有风趣。花色有白、粉红、深紫红，有的还镶嵌红白斑纹。单瓣至重瓣。

5、龙游梅（P.mumevar.tortuosa）枝条呈自然不规则扭曲，状如游龙，非常别致。花白色，半重瓣，蝶型。

二、习性与繁殖

梅是乡土树，适应性很强。对温度较为敏感，喜温和，也能忍耐短期-15℃低温，在5~10℃气温下，就能开花。梅不耐涝，忌积水，要求干而不燥，润而不湿；空气潮湿有利生长。露地栽培适宜表土疏松，底土粘重，或倾斜缓坡有利排水的地段。梅花是喜光照充足不耐荫蔽的树种，同时通风良好，才能减少病虫害的发生。

梅花的繁殖，多用嫁接。播种繁殖是在培养砧木和培育新品种时才采用。扦插繁殖成活率较低，一般只有20~40％,尤其是骨里红等品种，很难插活。

播种繁殖，其果实不能等充分成熟后才采收。充分成熟后的果实，其种子发芽缓慢，有的甚至经4~5年才发芽。因此，当果实由青转黄后（6月）就可采收。采收后稍等后熟取出种子，到初冬即可播种。如果是春播，种子应用沙层积，次年土地解冻后即播。冬播，种子上覆土5~6厘米。出苗后加强除草中耕管理；每半年浇湿薄肥1次，第二年即可用作砧木。经过2~3年的培养，就能开花。

嫁接繁殖，春季可用切接，秋季采用芽接。嫁接时所能砧木，除梅的实生苗外，可用桃树（毛桃或山桃或杏树）。桃砧开始生长旺盛，以后逐渐下降，逆抗能力差，寿命短，容易死。杏砧生长稍慢，后期生长不如梅砧健壮和寿命长，但比桃砧表现好。李树也可作梅花砧木，但亲和力差，成活率较低，因而只在少数地区采用。

切接在春季树液流动前1周（3月上旬）进行。接穗选健壮的一年生枝，去顶掐尾用中、上部枝段。在砧木离地面4~5厘米处剪断进行枝接。接后培土高出接穗2~3厘米。经过月余进行检查，并清除砧木上萌发的芽。接活后不要过早扒平培土，以免碰落接穗和造成新芽风折。

芽接是繁殖梅花最普遍的方法。嫁接时期都在8月中、下旬~9月上旬。嫁接时一定要选用充实饱满的接芽。芽接前后应停止浇水。芽接高度因品种而异，一般宜靠砧木基部6~7厘米处；惟枝条下垂的品种如照水梅，芽接部位应高，可在砧木30~40厘米处。芽接后10天检查成活。凡叶柄一触即落或已经脱落而接芽绿色，则证明已经接活，可以解除绑扎材料，并把砧木枝头折断。秋季芽接的，当年不使萌发，接芽越冬时，忌遭寒风，因而需要培土或在接芽处用塑料带缚扎保护。次年早春萌芽前，在离接芽2~3厘米处截去砧木。