回顾厦门茶叶进出口有限公司的“特选海堤红”产品，作为国家指定的会议用茶，供出席“一带一路”国际合作高峰论坛的29位国家元首、政府首脑、多位国际组织负责人及多个国家的约名各界贵宾品饮。

事实上，成为“一带一路”国际合作高峰论坛指定用茶，并非是“海堤茶叶”与国家顶尖规格重要会议的首次交集。这已经是继年APEC会议之后，“海堤”再次带着“厦门创造”、“厦门品牌”的烙印飘香国礼之舞台。

海堤茶艺师在APEC会议现场接待外宾

离“厦门会晤”开幕还有三个多月，厦门茶叶进出口有限公司正用许多实实在在的行动，打造一份“厦门大礼”，用“海堤品质”与“海堤匠心”，笑接“厦门会晤”，喜迎十九大。

年金砖会晤即将在厦门举办

海堤品质

制造安全的“元首级”好茶

事实上，这不知道已经是厦茶历史上的第几次代表中国、代表福建、代表厦门走向世界，作为中国的“名片”款待来自世界的政要了。

年3月，在俄罗斯“中国年”上，国家主席亲自向普京总统赠送由海堤茶叶特制的“国礼茶”，国礼海堤由此名扬天下。

从年APEC会议的官方指定用品到今年的“一带一路”国际合作高峰论坛的国家指定会议用茶……可以说，每当有全球瞩目的高等级会议在中国召开，总有“海堤茶叶”的暗香浮动会场，这缕来自厦门的暗香，展现着中国的气质，传承着中华的精粹。

“外交无小事，‘国礼茶’不仅仅是头上的光环，更是一项艰巨的任务，对我们的要求是不出错，得出彩。”厦茶公司总经理王贵卿对记者说，要制造出“元首级”好茶，“第一要诀”就是要做到绝对安全——这需要种植、采购、加工全过程的品质跟踪体系和健全的质量管理体系，而这两个直指“安全品质”的重要体系，厦茶已经建设了20年。

海堤“APEC”大红袍

在厦茶的样品室里，连年的茶样都还能找得到。海堤茶叶，从田间地头到上市销售要经过十几道检验关，经过8次重复检验。只要有出现超标，哪怕再微量，整批茶叶都会被退回销毁。目前，厦茶实验检测中心可以对茶叶原料中的近50种农药残留实现快速检测，无论是国际上屡屡出台的新农药残留限量标准，还是日本、欧盟苛刻的“绿色壁垒”，都始终未能把厦茶“拒之门外”。

厦茶检测中心获国家认可

海堤匠心

打造世界的“厦门名品”

“事实上，每一包打上海堤茶叶商标的茶，都是按照‘元首茶’这样的要求和标准生产出来的。”王贵卿说，在厦茶，即使是几元一盒的茶，也要经过27道工序，即使是最普通的产品，也凝结了“海堤茶农”、“海堤茶师”、“海堤科研”星级团队的一番心血。

最让王贵卿津津乐道的，是厦茶有着60余年历史传承的星级“茶师团队”。60多年来，他们将传承与创新写进了“海堤茶叶”的“茶谱”中。茶是中国的特色商品，其生产和技术也就不像其他东西，可以从国外引进。年和年，厦茶的“茶师团队”就首创以煤代木炭焙茶和用电代替高炉送热风烘焙等新方法，节约了木柴而且提高了茶叶烘焙的效率和质量。

传承与创新的基因，流淌在海堤茶师的血液里——除了销售额已达数亿元的海堤红，海堤茶叶的新品“海堤金砖”也是厦茶的“茶师团队”创新打造属于世界的“厦门名品”的好例子。

“海堤金砖”又让王贵卿成了业内人士口中的“神人”。原本金花是黑茶的一大特色，而“海堤金砖则是以永春佛手（亦称香橼）精制后的乌龙茶为原料，结合海堤焙酵工艺及茯砖茶发花工艺研发出的带有“金花”的香橼产品——厦茶从10年前，就开始准备永春佛手的收购和研发，而“金花”这步“棋”的绝妙之处就在于让特色的“金花”，盛开在了厦茶已然控盘的“佛手”之上，将闽南的优势产品培育成了特色产品，造福了闽南茶农和海堤茶客。

海堤金砖“金花”茂盛

“海堤茶叶”已然化身成了中国乌龙茶的符号，享誉世界。金砖年，厦茶人继承传统文化精髓，发扬诚信经营传统，随着时代的发展，不断将新的内涵融入“海堤”文化中，展现厦门的风采与魅力。

0.05‰和0.1‰诠释“工匠精神”

几年前，厦茶公司耗资上亿元建成了电脑监控的一体化生产线及配套厂房、仓储物流等设施。生产线采用电脑全程品质控制，运用先进的PLC(可编程程序控制器)控制系统，对茶叶生产线进行自动化全程管控。通过以上程序处理，茶叶中的夹杂物含量控制在0.05‰到0.1‰，低于行业标准1‰的控制水平达到10-20倍。

保持半个世纪的“%合格”

厦茶实验检测中心达到了世界级的先进水平。厦门检验检疫局相关人士介绍说，厦茶公司出口的产品已经连续半个世纪达到质量特别是农残%合格，是厦门乃至中国茶企中的标杆。

海堤金砖

茶中“沉香”匠心独运

闽南佛手开“金花”

继荣获中粮集团“忠良最佳产品创新奖”、“最闽台十佳伴手礼”称号之后，“海堤金砖”再次获奖了。这款茶中的“沉香”，于年03月17日获得“厦门文化产业年度风云榜‘年度文创产品’”的称号。

作为海堤香橼系列的最新单品，“海堤金砖”在加工过程中，经过了一道独有的“发花”程序，生成一种有益菌——“冠突散囊菌”，它一方面吸收茶叶中的有效成分作为自身生长发育的营养，一方面通过自身的代谢，产生一系列有益于人体健康的各类小分子化合物，使其内里金花茂盛，被誉为“茶中沉香”。

以永春佛手（亦称香橼）精制后的乌龙茶为原料，结合海堤焙酵工艺及茯砖茶发花工艺，研发出的带有“金花”的香橼产品，正是厦茶匠心独运的创新，是“厦门创造”的又一代表性名品。

“为了开发这个产品，我们备战了7年。”王贵卿说，从年开始，厦茶就秘密准备永春佛手的深入开发。5年前，厦茶把所有品种的乌龙茶与湖南黑茶加工工艺结合起来，结果发现，用佛手（香橼）制作的产品品质最好，汤色清亮，口感也很好。让香橼邂逅“金花”，是厦门茶叶进出口有限公司的又一创新之举，它延续了传统的乌龙茶制作工艺，并开创性地融入经百年传承的黑茶压制工艺，匠心独运。

海堤红

打造“国之重器”

成就“国之好礼”

厦门茶叶进出口有限公司的“特选海堤红”产品，作为“一带一路”国际合作高峰论坛的国家指定会议用茶喜迎世界宾客，来自世界的政要精英们都品尝到了这来自中国、来自福建、来自厦门的国礼茶——特选海堤红。

厦茶王贵卿总经理讲述海堤红的故事

技术人员指导基地工厂严格按照红茶传统工艺进行初制加工，对各号名优茶进行把脉，继而根据各号的特点进行拼配比较，确定加工技术方案，这技术，王贵卿称之为“自带天然防伪功能”。“厦茶已经有66年的历史，有很多库存的老茶是其他企业根本就收不到的，融合了几十种原料的‘海堤红’，包含了许多独家的原材料，口感才难以被他人所模仿。”

风靡全国的海堤红壹号礼盒

本品原料优选自高山生态茶园茶树品种，采摘头春一芽一叶原料，经传统红茶初制工艺加工制作而成。茶叶外形条索紧细，多锋苗，显金毫之色；用85℃开水冲泡之，汤色红艳带金圈；香气独特，呈现花香与果香混合的综合香型，滋味鲜爽甘活，喉韵悠长。

Bigboss海堤红

“海堤红是‘厦门创造’的代表，我们希望让消费者分享这份骄傲，同时也希望带动茶行业，发扬工匠精神，创新品牌和工艺，让‘厦门创造’走出厦门，享誉世界。让厦门成为全国甚至全世界的茶叶技术中心。”厦茶的总经理王贵卿告诉记者，像北京烤鸭、巴黎香水、意大利时装，通过产品的“创造”与传播，“海堤茶叶”也已成为厦门的代名词，海堤红、海堤金砖等产品将带着“厦茶创造”、“厦门创造”、“厦门名品”的烙印，走向世界。

国礼“海堤红”带着厦门的印记喜迎来自各国的政要精英。厦茶在包装上精心设计制作了厦门风韵图及小册子，简明地介绍了厦门的城市特征、茶叶发展史，配有三角梅、渔港等代表厦门城市特点的图片。喝茶的人们，随着茶香也能品味到厦门这座城市温馨和谐的特质。

武夷大红袍，国茶秀天下。

九龙窠母树大红袍，可望而不可即，对于寻常茶客来说他们心中的那一抹红，更多晕染自海堤红罐大红袍——“老百姓喝得起的”大红袍。

漫步武夷灵秀山水之间，与天地对话，精挑细选核心景区大红袍茶树，摸清每一片茶叶的脾性，寻找最香醇的拼配可能。

采摘-晒青-做青-炒青-揉捻-烘焙-拣剔-匀堆-复焙。

唯有最传统的武夷岩茶制作工艺，方能锁住大红袍最原始的岩韵，再辅以海堤27道独特的精制工艺，成就几代华侨魂牵梦绕的思乡之味。

有人说，海堤红罐大红袍是“红颜”——老茶客心中永远的知己；也有人说海堤红罐承载了世界各地老华侨对故乡的记忆，是中国大红袍的“代言人”。

半个多世纪的发展，海堤人躬耕不辍，为的就是将“海堤”打造成中国乃至世界茶叶的标杆与典范。“海堤牌大红袍”也成了中国茶在世界上的金字招牌。为中茶厦门公司系列小包装茶成为国内外畅销半世纪的名牌产品打下了坚实的基础。

但是，“海堤大红袍”也并非未遭遇过任何变故与劫难，她也曾经历过一段辛酸往事。

“大红袍”因为状元给茶树披上红袍得名，却也因为这个典故经历了惊心动魄的存殁考验。在六、七十年代，“大红袍”之名由于与“中状元，加红袍”这一“四旧”有关，曾被斥为“封、资、修”，生长于九龙窠的岩茶“大红袍”差点被全部铲除，而后来，以更名“大红梅”、“大红岩”作掩护，顺利地过了“破四旧”这一关。

而最早的品牌茶“海堤大红袍”成为了这一历史真实记录者。期间，“大红袍”被迫更名“大红梅”后，喜爱武夷岩茶的海外华侨惊奇地发现原本天天喝的“海堤大红袍”居然找不到了，销售中的“海堤红罐子”却换成了“大红梅”——“大红梅”与“大红袍”究竟有什么关系？熟悉的“大红袍”又去了哪里？当时，许多侨胞托人四处打听“大红袍”的“下落”。最后，不少海外侨胞提出要把“大红梅”更改过来，尽量减少大红袍更名后所产生的误解。

这时，一部电影的名字提醒了中茶厦门公司，那就是《红岩》。红岩是歌颂江姐这位革命英雄的，把大红袍改名为“大红岩”更接近“大红袍”的特点，毕竟“大红袍”是武夷岩茶，与“岩”关系密切，而且武夷山的岩石属丹霞地貌，土壤大都呈“红”色，此外，叫“大红岩”革命味道更浓郁。于是，“海堤大红袍”又有了新名字——“大红岩”。

最后在许多华侨的努力下，“海堤大红袍”终于又实至名归，换回原来的姓名。至今中茶厦门公司留存的历史产品中还留有一罐以“大红岩”为名的海堤“红罐”AT。这个有些古旧的“红罐”既讲述了一段不可复制的历史，也珍藏着海外侨胞对祖国的一片赤胆，以及对中茶厦门的毕生喜爱。

茶客们仍沉浸在对海堤红罐大红袍的难舍追忆中，不曾想，在母树大红袍的国礼荣光荫蔽42年后，武夷大红袍厚积薄发，在年APEC会议上，再次跻身国礼之列，为21国首脑和工商领袖所品鉴、赞誉，以中茶海堤之名重登世界舞台。

年，在中茶70周年华诞之际，海堤茶叶推出红罐大红袍（70周年珍藏版）——由中茶厦门公司专业茶师团队精心研制而成，将半个多世纪的“海堤”实力，浓缩于红罐之中，以大国之礼，承百年之韵。

大红袍（70周年珍藏版）年，恰逢新中国成立70周年，中茶成立70周年，“海堤”向时代致敬，升级产品原料，提升制作工艺，将这份珍藏版的礼物，回馈给消费者，半个多世纪的“海堤”实力，浓缩于一罐产品，具有无可替代的品鉴、传承价值。

品味海堤大红袍，见证时光流转，见证匠心坚守。